万户云课堂 | 健康之路,“盐”多必失

2020年3月9日-15日是第13个“世界减盐周”,今年主题是“捉迷藏”,以呼吁及督促全球各国食品企业及餐饮行业积极采取行动,减少“隐藏”在加工食品、餐馆及外卖食品中含量惊人的盐,为促进公众健康做出更多的努力

盐与我们生活息息相关,有调节体内水分、增加神经肌肉兴奋性、维持机体酸碱平衡及血压的功能。

然而,高血压流行病学调查证实,食盐摄入过多导致高血压,并增加脑卒中、心脏病、胃癌、骨质疏松等疾病的患病风险。世界卫生组织建议成年人每人每天食盐摄入量不超过5克。

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