2020年3月9日-15日是第13个“世界减盐周”，今年的主题是“捉迷藏”，以呼吁及督促全球各国食品企业及餐饮行业积极采取行动，减少“隐藏”在加工食品、餐馆及外卖食品中含量惊人的盐，为促进公众健康做出更多的努力。
盐与我们的生活息息相关，有调节体内水分、增加神经肌肉兴奋性、维持机体酸碱平衡及血压的功能。
然而，高血压流行病学调查证实，食盐摄入过多导致高血压，并增加脑卒中、心脏病、胃癌、骨质疏松等疾病的患病风险。世界卫生组织建议成年人每人每天食盐摄入量不超过5克。
万户云课堂 | 健康之路，“盐”多必失